Tarta helada Comtessa

   Madre mía!! 3 meses sin actualizar el blog! Yo sabía que llevaba mucho tiempo sin escribir... pero 3 meses! Voy a tener que ponerme las pilas! Bueno, aprovecho que soy de las pocas personas que quedan por Córdoba en este puente... y como no hay mucho que hacer por aquí, pues por fin tengo un rato para poder explicaros otra recetita más!

   La receta de hoy es de una tarta helada súper fácil de hacer y muy rica! Es la típica tarta que todos hemos comido alguna vez, y aunque es muy simple, pues sólo lleva chocolate y nata, le gusta a todo el mundo. Yo esta vez la hice para el cumple de mi hermano, que fue el pasado mes de julio, y a todos nos encantó! =)

   Bueno, pues vamos con la receta!

- Ingredientes:

125 g de chocolate negro

500 ml de nata

3 claras de huevo

200 g de azúcar

   En primer lugar, derretimos el chocolate en un bol en el microondas a potencia media. Vamos dándole intervalos de 1 ó 2 minutos y removiendo, hasta que esté totalmente derretido. Para hacer las capas intermedias de chocolate, necesitaremos 4 tiras de papel de horno del mismo tamaño que el molde que vayamos a usar para hacer la tarta. Con la ayuda de un pincel, vamos pintando las tiras de papel con el chocolate, dándole 2 ó 3 capas para que cojan grosor. Tened cuidado de no pasaros con las capas, porque si se hacen muy gordas, luego costará mucho trabajo cortar la tarta! Lo digo por experiencia... jeje

   Además de las capas intermedias, debemos pintar el fondo del molde, para que luego la parte superior tarta se vea bonita. Yo lo hice haciendo hilos de chocolate en forma circular, y también añadí chocolate por los laterales.

   Una vez que tenemos listas las capas de chocolate, las introducimos en el frigorífico y las dejamos que se endurezcan.

   Mientras tanto, vamos haciendo la base de helado de nata. Para ello, debemos montar la nata (a la que añadimos la mitad del azúcar), y las claras con la otra mitad del azúcar. Tras esto, sólo nos queda mezclar ambos ingredientes con movimientos envolventes, para que no se bajen.

    Por último, sólo nos queda montar la tarta. Deberemos añadir un total de 5 capas de nata y 4 de chocolate. Primero, añadimos una quinta parte de la nata y ponemos una capa de chocolate, añadimos otra parte de nata y otra de chocolate... y así hasta completarla! Luego la dejamos en el congelador hasta el día siguiente... y lista para tomar! =D

   Espero que os haya gustado la receta y os animéis a hacerla para combatir esta ola de calor que estamos pasando! jeje

 

Tarta helada de brazo de gitano

Seguimos con las recetas veraniegas! La de hoy consiste en una tarta súper fácil de hacer, lo más complicado es ir a comprar los ingredientes!! jeje Y el resultado es espectacular, pues sorprenderás a todos por su originalidad y por lo buena que está! Además, lo bueno de esta tarta es que admite muchas posibilidades, dependiendo del helado que usemos y del sabor del brazo de gitano!

Esta tarta la vi en un programa de canal cocina que me encanta, "La cocina rápida de Lorraine". En este programa, Lorraine Pascale (una cocinera británica ex modelo) prepara 5 ó 6 recetas por programa de una forma rápida y fácil.

 

Esta tarta la llama "Swiss roll ice cream cake" y le queda más bonita que a mí, ya que la hace con un brazo de gitano de chocolate relleno de nata, y se nota más el contraste de color blanco y negro. La próxima vez que lo haga intentaré buscar de ese tipo!

- Ingredientes:

 

2 brazos de gitano

1 tarrina de helado de 1L 

 

 

Para prepararlo, necesitamos un bowl, el cual recubriremos con film transparente para poder desmoldarlo bien una vez hecho.

 

Cortamos el brazo de gitano en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y forramos el bowl por completo con él.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una vez forrado todo el bowl con el bizcocho, añadimos el helado, el cual habremos dejado derretir un poco, para poder echarlo. Yo usé helado de vainilla con caramelo, y la verdad es que quedó riquísimo!

 

 

 

 

Tras esto, lo metemos en el congelador un par de horas, hasta que veamos que el helado está totalmente congelado y ya podemos desmoldarlo con cuidado.

Como ya he comentado, también puede hacerse usando brazo de gitano de chocolate relleno de nata, y así se vería mejor el contraste de colores marrón y blanco, de la nata.

Además, otra opción sería usar dos helados de sabores diferentes, para lo cual, primero echaríamos uno, congelaríamos un poco, y luego echamos el otro, para que no se mezclen.

Por último, también estaría la posibilidad de preparar tu propio helado, del sabor que más te guste y añadirlo al bowl forrado con bizcocho. Para ello, podríamos usar la receta de helado casero de nocilla blanca que publiqué en la entrada anterior!

Hasta la próxima!!